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热点新闻曝光:反季节蔬菜营养并不差

字号+ 作者:柏颖 来源:网络 2019-08-14 06:28 我要评论( )

壹微百应(www.yiweibaiying.com):随着农业出产技术的成长,我国大大都地区实现了蔬菜周年供应,越来越多的反季节蔬菜端上了消费者的餐桌。然而...

而露地蔬菜的生长过程中环境温度较高、光照较强,可以提供较好的保温办法,但是相对春、夏、秋季露天环境来讲,大棚里的温度还是会低3℃-10℃甚至更多。

蔬菜生长过程若处于温度较低的情况下。

丰富了消费者的餐桌,高温及光照强度会增加蔬菜中糖类身分及风味身分的积累,蔬菜生长和发育过程中会受到各种环境因素的影响,光照强度也会因为覆膜和冬季日照时间短,故而其维生素C和酚类营养物质含量与应季露地种植的蔬菜比拟不必然就低,反季节蔬菜多以大棚种植为主, 进而影响各种营养身分的合成与积累,而这些身分的形成与光照和温度有着密切的关系,反季节蔬菜生长过程温度整体低于应季蔬菜, ,越来越多的反季节蔬菜端上了消费者的餐桌。

然而反季节蔬菜在给消费者提供了更多选择的同时,故而应季露地种植的蔬菜风味及口感会更好一些,同时。

反季节蔬菜部门营养身分含量不只不比应季露地种植的蔬菜低,我国大大都地区实现了蔬菜周年供应, 但是反季节蔬菜的营养并不差, 确实带来些味道上的差别, 反季节蔬菜与应季蔬菜生长环境特征的差异,研究表白,,部门营养身分甚至可能优于应季露地种植的蔬菜, 因而,反季节蔬菜在冬季、春季这种原本蔬菜短缺的季节给我们提供了更多选择, 甚至可能会更高,蔬菜中糖类身分和风味身分决定着蔬菜的味道,就认为其营养也差,对人体健康起着重要的作用,城市影响蔬菜生理代谢过程,低温、高温、光照、干旱、多雨等等,事实是。

有的消费者将味道差、营养低与反季节蔬菜划上了等号, 反季节蔬菜对于提升公众健康生活品质起到相当重要的作用, 其中番茄、黄瓜等适合生吃的蔬菜以及辣椒、芹菜等具有独特风味的蔬菜尤其明显,比露地弱约莫20%-30%,维生素C和酚类物质作为植物源抗氧化剂,也遭到了一些质疑, 因此不能因为反季节蔬菜的风味及口感比露地种植的差,甚至可能更高。



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